ジンを作るために秘密小屋を構え、その材料を求めて海を泳ぐ男たち

彼らはわずか 2 か月前に立ち上げましたが、このプロジェクトは 1 年以上パートナーに秘密にされていました

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二人の男が完全に秘密にしてポースコールでジン事業を立ち上げた。 製品用の海藻を集めるために海水浴に出かけたり、パートナーのどちらも知らないうちに海辺の小屋に自分たちのミニ蒸留所を設立したりする二人にとって、この数カ月間は多忙だった。

親友のクリス・レイションとグレン・ルーズモアはブリジェンドで一緒に育ち、現在住んでいるポースコールの蒸留所市場にはギャップがあることに気づきました。 そこで彼らは一緒にビジネス調査を行い、1年半の努力を経て2か月前に発売された「ポースコール ジン」を作り上げました。

彼らはポースコールの灯台を中心にブランドを立ち上げ、ハリエニシダや柑橘系の海藻などの地元の植物を使用しています。 すべて手作業で収穫され、海岸線にあるキャビンで作られています。 ここでニュースレターを購読すると、ポースコールのニュースやその他の記事の最新情報を直接受信箱に受け取ることができます。

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彼らはパートナーに自分のビジネスを秘密にするだけでなく、両親にもそれを隠していました。 クリスは次のように述べています。「グレンと私は、聞こえないところでよく会って話し合っていました。

「キャビンは海岸線にあるため、人里離れた場所にあったため、誰もそのことを知りませんでした。 翌週に発売する前に、家族や友人たちとちょっとしたお披露目パーティーをしましたが、それは本当に素晴らしいもので、誰も予想していませんでした。」

これまでのところ、ポースコール ジンはすでに地元のパブ、レストラン、ゴルフクラブ、ラグビークラブで人気があります。 5月のロイヤル・ポースコール・ショーでも販売することができた。

そしてコミュニティの他のメンバーも参加しています。 有名人の訪問者もいて、ギャビンとステイシーのメラニー・ウォルターズが見学に来ていました。

クリスは次のように述べています。「メラニー・ウォルターズはボトルを持って帰り、私たちに良いフィードバックをくれました。 私たちの蒸留所は非常に小さくて風変わりなので、見に来た人はとても感銘を受けます。」

外から見ると、キャビンは気取らないです。 それは現代の庭の小屋、またはサマーハウスに似ています。

しかし、一歩中に足を踏み入れると、まるで何年も前から続いている蒸留所にいるような気分になります。 内部のスペースを最大限に活用しており、他の専門的な蒸留所と同じようにきちんとデザインされています。 二人がドイツから輸入したジン蒸留装置もその一部です。

クリス氏によると、二人は現在「少量ずつ」作業を進めているという。 これは、蒸留ごとに約 70 本のボトルを生産していることを意味します。 彼らは、蒸留する前にすべての成分がよく混ざり合うように、前日にすべてのボタニカルとニュートラル グレーン スピリッツを加えました。

蒸留プロセスには 4 時間半かかり、その後すべてが瓶詰めされ、ラベルが貼られてすぐに使えるようになります。 彼らはすべてを一から学ばなければなりませんでしたが、二人ともまだ別の仕事をしているので、これは学習曲線でした。

グレンは今でも他のさまざまな副業を担当しており、クリスは10年間続けている慈善団体でまだ働いています。 同氏は次のように述べた。「これはまだ一時的なものだが、本格的に軌道に乗り始めている。

「私たちがやることの多くは夜や週末で、本当にできるときはいつでもやります。 ここ数週間で株式の需要が非常に高まっています。

「素晴らしいのは、それがウェールズの製品である場合、どれだけ多くの人がただ連絡を取り、サポートしたいと思うかということです。私たちは人々からのサポートに本当に感謝しています。」